Pflanzliche Stärke

Pflanzliche Stärke ist ein natürlicher Kohlenhydratspeicherstoff, der in vielen Pflanzen als Reserveenergie in Samen, Knollen oder Wurzeln vorkommt. Sie besteht aus den Polysacchariden Amylose und Amylopektin und zählt zu den biogenen Rohstoffen. Im Kontext der Brennstoffherstellung kann pflanzliche Stärke als Bindekomponente eingesetzt werden, da sie unter geeigneten Bedingungen eine verbindende Wirkung zwischen Partikeln entfalten kann. Art und Umfang eines möglichen Einsatzes richten sich nach den jeweiligen technischen und normativen Vorgaben.